Le cheval de Mérens

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Cheval de Mérens

Le cheval de Mérens interpelle le randonneur par sa robe noire caractéristique. Elle s’accorde merveilleusement avec toutes les nuances de vert des prairies d’altitude. Il n’est pas rare d’en rencontrer sur les estives de la Haute Ariège. C’est là le … Lire la suite

La diversité gastronomique des Pyrénées

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Piment d'Espelette séchant sur les murs

Les Pyrénées affichent une étonnante mosaïque de cuisines régionales. Se mettre à table est aussi une façon de voyager. Il n’est pas une vallée qui n’ait une spécialité différant de la voisine. De nombreux facteurs s’imbriquent et se conjuguent pour … Lire la suite

Le biros : La véridique histoire d’une mangeuse d’hommes au-dessus de tout soupçon

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Galerie Bulard

On ne vient pas dans le Biros par hasard. Il faut le vouloir. A Saint Girons, la direction n’est pas indiquée. Au début du siècle précédent, le Biros est le siège d’une intense activité minière. Son fleuron est la « … Lire la suite

L’ours, excellent sujet de polémique le soir à l’apéro

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ours des Pyrenées

L’ours est un personnage central de l’imaginaire pyrénéen. Son mimétisme réel ou supposé avec l’homme alimente tous les fantasmes. Hôte discret de nos montagnes, on ne sait de lui que ce qu’il veut bien nous en dire. Parfois quelques poils, … Lire la suite