La diversité gastronomique des Pyrénées

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Piment d'Espelette séchant sur les murs

Les Pyrénées affichent une étonnante mosaïque de cuisines régionales. Se mettre à table est aussi une façon de voyager. Il n’est pas une vallée qui n’ait une spécialité différant de la voisine. De nombreux facteurs s’imbriquent et se conjuguent pour … Lire la suite

Les tapas, monument de convivialité à l’espagnole

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Les Tapas sont intimement liées au savoir vivre  à l’espagnole. Pour les non-initiés, il s’agit de petits plats finement cuisinés que l’on partage autour d’un verre.  La plupart des bars en proposent. De nombreuses légendes tentent d’expliciter cette sympathique pratique. … Lire la suite