Gastronomie

Le vin de Jurançon

Vin pyrénéen par excellence, le jurançon est une curiosité en soi. Il est entré dans l’histoire par Henri IV qui en reçut quelques gouttes en baptême sur ses lèvres juvéniles. Il ne pourrait être ce qu’il est sans la conjugaison de plusieurs facteurs dont...

L’agneau de lait des Pyrénées

La  gastronomie pyrénéenne vient de s’enrichir d’un nouveau produit : l’agneau de lait des Pyrénées. Avec sa toison frisée et d’un blanc immaculé, son allure ingénue et dégingandée, l’agneau de lait des Pyrénées vient d’acquérir ses lettres de noblesse. Elles se...

Cuisine des terroirs pyrénéens

Les Pyrénées affichent une étonnante mosaïque de cuisines régionales. Se mettre à table est aussi une façon de voyager. Il n’est pas une vallée qui n’ait une spécialité différant de la voisine. De nombreux facteurs s’imbriquent et se conjuguent pour expliquer cette...

Les eaux thermales et le thermalisme

Les eaux thermales remontent à la surface après un parcours souterrain de plusieurs dizaines de milliers d’années. Ainsi, les eaux de Barèges proviennent d’infiltrations dans le Néouvielle vieilles de 9000 ans. Leur parcours souterrain les a menées à 3500 m de...

Thalasso, thermalisme, balnéo dans les Pyrénées

Bien être, remise en forme thalasso, thermalisme, balnéo ou cures d’air tout simplement. La quête du bien être et le maintien du capital santé connaissent un engouement croissant. La cure d’air montagnard est le premier des bienfaits reconnu comme essentiel sur...

Les tapas, monument de convivialité à l’espagnole

Les Tapas sont intimement liées au savoir vivre  à l’espagnole. Pour les non-initiés, il s’agit de petits plats finement cuisinés que l’on partage autour d’un verre.  La plupart des bars en proposent. De nombreuses légendes tentent d’expliciter cette sympathique...

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